칼국수 맛집 - 《일산교자》 본점

안녕하세요

오늘은 이 더위에 이열치열로 먹어보는 칼국수의 지존 《일산교자》 본점에 다녀온 후기를 올리려고 합니다.

《일산교자》 본점 - 칼국수 맛집

1. 가게 설명
2. 메뉴
3. 베스트 메뉴
4. 위치

 

 

《일산교자》 본점 - 가게 설명

1. 일산교자 본점
2. ☎031-968-7388
3. 영업시간 - 10:30 ~ 20:00

 

2021년에 한국의 맛집으로 선정되었나 봐요.

1981년에 작은 가계에서 닭칼국수 전문점으로 시작하여 원당에 일산칼국수로 2호점을 개업하였다가 특허청에 김정윤 일산 교자로 상표등록을 하면서 상호를 《일산교자》로 변경하였다고 합니다.

 워낙 유명해서 온라인으로 밀키트 제품도 판매하고 있나 봅니다.밀키트 온라인 주문에서부터 배송받아 보관, 먹는 방법까지 자세하게 적은 전단지도 있었어요.

 

☞주차장

원당 외곽에 한적한 곳에 있다 보니 주차장은 건물 앞 넓게 있어서 주차 걱정 안 하셔도 됩니다.

그런데 외곽이라 차가 없으면 오시기가 조금 불편할 것 같아요.

 

 

《일산교자》 본점 - 메뉴

가격은 동일하게 10.0이네요

지인이 6월 중순에 다녀가셨었다는데 그때는 9천 원이었다고 하던데 며칠 사이에 가격이 더 올랐나 봐요.

하긴 요즈음 밀가루를 비롯하여 재료비가 엄청 올랐으니 탓할 수는 없겠어요.

일산교자의 대표 메뉴인 닭칼국수를 비롯 바지락 칼국수, 만두, 파전, 계절 메뉴인 콩국수까지 있어요.

 

바지락 칼국수는 바지락과 신선한 해산물을 매일 아침 서해안에서 공수해 오신다고 해요. 

닭칼국수 육수의 비결은  푹 고은 닭 육수와 한우 사골 육수, 야채 육수를 혼합해서 만든 거라서 부드럽고 진한 맛이 난다고 합니다.

왕만두 역시 국내산 재료로 직접 빚은 거라서 맛과 품질이 보장되고 계절메뉴인 콩국수의 콩도 100% 국내산으로 만든다고 합니다.

 

《일산교자》 본점 - 베스트 메뉴

갓 담근것 같은 겉절이

칼국수에는 겉절이 김치가 맛있어야 되겠죠?

우리나라 사람들의 머릿속엔 이미 칼국수에는 어떤 김치가 어울리는지 그려지잖아요?

김장김치와는 다른 칼국수와 어울리는 김치가 있어요. 딱 그 맛이더라고요.

칼칼하면서도 시원하며 감칠맛이 도는 그런 김치요.

 

닭칼국수(좌), 바지락칼국수(우)

닭칼국수는 닭과 소고기를 우려낸 육수라 그런지 국물 맛이 깊은 맛이 나면서 시원하기도 하고 몸보신용인 것 같아요.

닭을 살을 발라서 찢어 놓아서 먹기도 편하고, 국물맛이 조금 짠 게 흠이에요.

바지락 칼국수도 해물이 제법 들어가 시원하며 맛있어요. 

면발이 일정하지 않은 게 손으로 직접 밀었다는 걸 금방 알 수 있어요.

해물파전

해물파전도 가격 대비 가성비가 정말 좋은 것 같아요.

해물도 제법 많이 들어가고 바삭하니 칼국수에 이미 배가 부른대도 파전까지 다 먹었답니다.

다음엔 밀키트도 한 번 주문해서 먹어보고 매장에서의 맛과 똑같은지도 알아봐야겠습니다.

 

《일산교자》 본점 - 위치